泉州中專生是否可以考省外大專，主要取決于所選擇的升學途徑和具體的招生政策。以下是一些可能的途徑和相關信息：通過高職分類考試、成人高考、網絡教育、自考、電大等，下面一起看看詳細內容！

一、通過高職分類考試

高職分類考試(高職擴招除外)：一般來說，各地的高職分類考試(或類似的高職單招、對口升學等)主要面向本省(市、自治區)內的考生，因此如果泉州的中專生選擇在福建省內參加高職分類考試，那么通常只能報考福建省內的大專院校。

跨省報考的限制：由于高職分類考試的地域性較強，通常不支持跨省報考。這意味著，如果泉州的中專生想要通過高職分類考試的方式進入省外的大專院校，可能會面臨較大的困難。

二、通過其他升學途徑

成人高考：成人高考允許異地報考，但考生在非戶籍所在省市報名時，通常需要提供在有效期內的暫住證明、工作證明、社保流水或個人所得稅憑證等相關材料。因此，泉州的中專生如果滿足相關條件，并愿意通過成人高考的方式升學，是有可能報考省外大專的。

網絡教育、自考、電大：這些升學方式通常不受地域限制，泉州的中專生可以根據自己的需求和興趣選擇報考省外的大專院校。但需要注意的是，這些升學方式的學費、學習方式和認可度等方面可能存在差異，需要考生仔細比較和選擇。

三、總結

綜上所述，泉州的中專生想要考省外大專，主要可以通過成人高考、網絡教育、自考、電大等升學途徑實現。但由于高職分類考試的地域性限制，通過該途徑報考省外大專可能會比較困難。因此，建議泉州的中專生在選擇升學途徑時，充分考慮自己的實際情況和需求，并咨詢相關院校和招生部門的意見。